Reseña:

Bienestar animal: alternativas para la productividad de los bovinos es producto de la conjunción de esfuerzos de un grupo internacional de investigadores con una gran experiencia en las diferentes vertientes de este tema de enorme actualidad. El libro está orientado a profesionales y estudiosos del área de producción de alimentos de origen animal, en el que se incluyen los relacionados con la agronomía, la medicina veterinaria, la biotecnología, la química de los productos naturales y la etología animal, entre otros. El interesado encontrará una amplia descripción de los conceptos de higiene y bienestar animal, así como una profunda discusión sobre su intención, medición y manejo filosófico, además de propuestas para su incorporación en programas de enseñanza, diseño de instalaciones y manejo de animales en sistemas intensivos, estrategias de pastoreo en sistemas extensivos y alternativas para reducir el impacto del estrés calórico y las cargas parasitarias. Finalmente, se ofrece una amplia descripción de los aditivos actualmente disponibles y de los emergentes.